Bloemkool is een koolsoort waarbij het om de bloem of de bloemknop gaat net als bij Broccoli. Bloemkool is ook familie van koolsoorten waarbij het blad geconsumeerd wordt zoals boerenkool of spitskool.
Bloemkool heeft weinig calorieën en bevat veel vitamines. Bloemkool bevat eigenlijk bijna alle vitaminen en mineralen die je nodig hebt.
Bloemkool bevat veel vitamine K, B6 en B11. Verder zit bloemkool vol vezels, mineralen, antioxidanten en bevat bloemkool vooral veel calcium wat goed is voor de botten.