Deze krokante mixen worden gemaakt door groente en paddenstoelen op lage temperatuur onder hoge druk te frituren. Door deze techniek behouden de paddenstoelen en groente hun kleur en structuur. Hierdoor ontstaat ook minder acrylamide. Deze mogelijk kankerverwekkende stof kan ontstaan bij frituren op hoge temperatuur.

Je kunt de mixen gebruiken als snack bij de borrel of als garnering bij gerechten.

Deze mix heeft aanzienlijk meer smaak dan de paddenstoelenmix. Hij heeft daarnaast ook een lekkere bite. En de afwisseling tussen verschillende soorten groente is fijn.