Kruisbessen zijn ouderwetse bessen, die eigenlijk zoet van smaak zijn. Ze hebben kleine stekeltjes en worden daarom ook wel stekelbesjes genoemd.

Ze smaken zuurzoet tot zoet en zijn erg sappig. Ze kunnen met het velletje gegeten worden. Hoe rijper, hoe zoeter.

Tips:
Zorg ervoor dat je de bessen meteen na aankoop in de koelkast zet, liefst niet afgedekt en op een plat bord.
Leg er voorzichtig wat keukenpapier op om het vocht te absorberen.
Maak niet de fout om de bessen eerst te wassen en dan pas te bewaren. Was ze net voor je ze gaat eten. Haal ook de steeltjes er pas af op het laatste moment.