Satsuma mandarijnen zijn supersappige, geel-oranje citrusvruchten. De mandarijnen zijn makkelijk te pellen en hebben zacht, sappig vruchtvlees.
Een satsuma is erg sappig, maar niet echt uitgesproken van smaak. Hij kan in het begin van het seizoen wel zuur zijn. De satsuma heeft een heel dun schilletje, dat er makkelijk af gaat. Een ideale mandarijn voor kinderen.