De nectarines hebbeneen prachtige rood-gele schil en ze zijn vol zoet en sappig van smaak. Een gele nectarine is smaakvoller dan een witte, maar een witte is eigenlijk altijd sappiger. Daarmee is niet gezegd dat deze gele nectarines droog zijn, want ook deze vrucht zit vol sap. Als hij goed rijp is, laat de pit los.