Bosui is een lekkere smaakmaker. Bosui is een nog onvolgroeide ui met blad. De smaak is zacht en doet een beetje aan prei denken.
Rauw en in ringetjes gesneden past bosui prima in bijvoorbeeld salades of soepen. Maar rauwe bosuitjes zijn ook heel smakelijk in rauwkost, gestoofde groenten, op een boterham met kaas of in een omelet. Meegestoofd geven bosuitjes een gerecht een lichte uiensmaak. Stoof of bak ze, wél kort, want anders gaat de lekkere smaak verloren.