Rucola heeft lange, grof gekartelde bladeren met een typische peperachtige smaak. Het grappige is dat rucola wel sla wordt genoemd. Maar eigenlijk is rucola een kruid.
Rucola heeft een typische peperachtige en pikante smaak. Daarnaast heeft dit slasoort een iets wat bitterachtige smaak.
Rucola is ontzettend lekker in sla-melanges en als toevoeging bij bijvoorbeeld pasta’s. Heb je rucola over? Geen probleem! Gebruik het de volgende dag bij een broodje kaas, brie of ham.